Micotoxinas alimentarias
Ejecutor: Fisicoquímica y Microbiología | Tipo de Servicio: Ensayos de Laboratorio | Sectores: Alimentos y Salud, Industria
Utilidad
- Detectar la presencia de micotoxinas en alimentos.
- Evaluar riesgos para la salud asociados a contaminantes naturales.
- Respaldar el cumplimiento de exigencias sanitarias y de exportación.
Experiencia
- Amplia experiencia en ensayos químicos aplicados a contaminantes alimentarios.
- Alto volumen de muestras analizadas mediante equipamiento especializado.
- Interpretación técnica de resultados orientada a cumplimiento sanitario.
Potenciales Clientes
- Empresas de alimentos y bebidas.
- Productores y exportadores de materias primas alimentarias.
- Áreas de calidad, inocuidad y control sanitario.
Descripción del Servicio
Servicio orientado a la determinación de micotoxinas en alimentos, específicamente aflatoxinas totales (B1, B2, G1 y G2) Ocratoxina A, Aflatoxina B1, Deoxinivalenol, Zearalelona, Fumonisina B1+ B2, Toxina T-2 y HT-2, conforme a criterios establecidos por la Organización Mundial de la Salud.
El servicio permite identificar y cuantificar estos contaminantes de interés sanitario, apoyando la evaluación de inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de exigencias regulatorias nacionales e internacionales.
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