Determinación de haloanisoles y halofenoles en bebidas, insumos y ambientes
Utilidad
- Detectar y cuantificar compuestos responsables de defectos sensoriales críticos.
- Identificar fuentes de contaminación sensorial en productos, insumos y ambientes.
- Prevenir pérdidas económicas por rechazos o devoluciones de productos.
- Respaldar sistemas de aseguramiento y control de calidad.
Experiencia
- Laboratorio con experiencia en análisis químico de alimentos, vinos y uva.
- Apoyo técnico a productores y equipos técnicos en procesos de control de calidad y evaluación de desviaciones aromáticas.
Potenciales Clientes
- Viñas y bodegas.
- Industria de bebidas alcohólicas y analcohólicas.
- Industria alimentaria.
- Áreas de control de y aseguramiento de calidad.
Servicio analítico especializado para la identificación y cuantificación de haloanisoles y halofenoles en bebidas, insumos y muestras ambientales, compuestos comúnmente asociados a defectos sensoriales como olores y sabores indeseados a hongo, humedad y moho.
El análisis permite detectar contaminaciones a nivel traza que afectan la calidad sensorial y la aceptabilidad del producto, aportando información clave para el control de calidad, la investigación de causas y la prevención de rechazos comerciales.
El análisis identifica y cuantifica haloanisoles tales como: 2,4,6-Tricloroanisol (TCA), 2,3,4,6-Tetracloroanisol (TeCA), 2,4,6-Tribromoanisol (TBA), Pentacloroanisol (PCA), (2,4,6-Triclorofenol (TCP), 2,4,6-Tribromofenol (TBP), 2,3,4,6-Tetraclorofenol (TeCP), Pentaclorofenol (PCP).
Tipo de muestra | Bebidas, insumos y muestras exteriores |
Parámetros analizados | 2,4,6-Tricloroanisol (TCA) 2,3,4,6-Tetracloroanisol (TeCA) 2,4,6-Tribromoanisol (TBA) Pentacloroanisol (PCA), (2,4,6-Triclorofenol (TCP) 2,4,6-Tribromofenol (TBP) 2,3,4,6-Tetraclorofenol (TeCP) Pentaclorofenol (PCP) |
Objetivo del ensayo | Identificar y cuantificar haloanisoles y halofenoles responsables de olores a hongo o humedad en bebidas, insumos y ambiental. |
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