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Ensayos químicos en miel

Ejecutor: Fisicoquímica y Microbiología | Tipo de Servicio: Ensayos de Laboratorio | Sectores: Alimentos y Salud

Utilidad

Verificar el cumplimiento de los requisitos del Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Evaluar la calidad, pureza y estabilidad de la miel.
Respaldar procesos de control de calidad y comercialización.

Experiencia

Amplia experiencia en ensayos químicos aplicados a productos apícolas.
Alto volumen de muestras analizadas mediante metodologías estandarizadas.
Interpretación técnica de resultados orientada a cumplimiento normativo.

<span class='text-gris-dictuc'>Potenciales</span> Clientes

Potenciales Clientes

Productores y envasadores de miel.
Empresas agroalimentarias y comercializadoras.
Áreas de calidad y control sanitario.

Cotizar servicio

Descripción del Servicio

Servicio orientado a la evaluación de la calidad química de la miel conforme a lo establecido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA 977/96, Artículo 394).

Considera la determinación de parámetros clave como humedad, sacarosa, índice diastásico, acidez libre, hidroximetilfurfural (HMF) y sólidos insolubles, permitiendo verificar que la miel cumpla con los límites exigidos de composición, pureza y estabilidad, así como la ausencia de fermentación, caramelización y contaminantes visibles.

Especificaciones Técnicas

Parámetros analizados

Contenido de agua, índice diastásico, sacarosa, cenizas, acidez. hidroximetil furfural

Normas de referencia

RSA 977/96 ARTÍCULO 394.-

Objetivo del ensayo

Determinación de humedad en miel.

Determinación de sacarosa en miel.

Determinación de índice diastásico en miel.

Determinación de limpieza (sólidos insolubles) en miel.

Determinación de acidez libre en miel.

Determinación de hidroximetil furfural (HMF) en miel.