Taller fundamentos de evaluación sensorial
Ejecutor: Aromas y Sabores | Tipo de Servicio: Formación Técnica | Sectores: Alimentos y Salud
Utilidad
- Introducir conceptos clave de evaluación sensorial.
- Desarrollar habilidades básicas para la evaluación de alimentos y bebidas.
- Fortalecer el criterio sensorial de equipos técnicos y operativos.
Experiencia
- Trayectoria en formación técnica en evaluación sensorial.
- Desarrollo de talleres teórico–prácticos con enfoque aplicado.
- Transferencia de metodologías sensoriales utilizadas en contextos productivos.
Potenciales Clientes
- Empresas de alimentos y bebidas.
- Áreas de calidad, producción e innovación.
- Equipos técnicos que inician procesos de evaluación sensorial.
Descripción del Servicio
Taller teórico–práctico orientado a entregar los fundamentos de la evaluación sensorial aplicada a alimentos y bebidas.
El programa se desarrolla en dos módulos de 4 horas cada uno y aborda conceptos básicos del análisis sensorial, percepción, reconocimiento de atributos y uso de metodologías sensoriales, combinando contenidos teóricos con ejercicios prácticos para una comprensión aplicada.
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